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营养师考试章节复习题:营养与营养相关疾病

发表时间:2020/10/23 16:46:19  浏览次数:251  
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一、填空

1.骨质疏松的预防措施主要包括( )、( )。

2.骨质疏松证是以( )、( )为特征。

3.糖尿病人营养治疗的首要原则是( )。

4.富含蛋白质的食物在烧焦时容易产生( )和( )。

5.判断机体肥胖常用、简便的指标是( )。

6.举出两个与高脂肪膳食有关的癌症( )、( )。

7.医院病人的膳食种类有( )、( )和( )三类。

8.营养素对基因表达的调控包括( )、( )、( )、( )和( )阶段。

二、单选题

1.下列哪项是糖尿病患者的典型症状之一( ) 。
A、肥胖 B、多尿 C、高血压 D、佝偻病

2.( )摄入过多容易引起血清甘油三酯含量升高。
A、乳糖、葡萄糖 B、果糖、蔗糖 C、蔗糖、麦芽糖 D、葡萄糖、果糖

3.糖尿病患者的理想体重(Kg)计算公式为 ( )。
A、身高(cm)-100 B、身高(cm)-105 C、身高(cm)-110 D、身高(cm)-115

4.在以下食物中胆固醇含量的是( ) 。
A、猪肉 B、猪肝 C、猪脑 D、猪舌头

5.治疗营养性肥胖的疗法是 ( )。
A、控制饮食 B、手术疗法 C、控制饮食+运动疗法 D、药物治疗

6.具有预防动脉硬化的脂肪酸是( )。
A、不饱和脂肪酸 B、饱和脂肪酸 C、甘油三酯 D、胆固醇

7.糖尿病病人膳食控制的总原则是( )。
A、食物多样化,合理安排进餐时间 B、合理控制热能摄入 C、控制碳水化合物的摄入 D、控制脂肪和胆固醇的摄入 E、选用优质蛋白质

8.蔗糖摄入过多的危害主要是( )。
A、冠心病 B、糖尿病 C、龋齿 D、三者都包括
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