公平    公正    公开

职业教育培训网

Vocational  Education  Training

营养师带鱼味道鲜美、肉质细腻 是天然钙库

发表时间:2020/9/24 17:21:34  浏览次数:92  
字体大小: 【小】 【中】 【大】
带鱼味道鲜美、肉质细腻,不仅是很多人餐桌上的常客,它还是隐藏的含钙大户。

《中国食物成分表》中的数据显示,每100克带鱼(切段)中含钙431毫克,是同等重量牛奶的4倍多,是名副其实的天然“钙”库。带鱼还富含有利于钙吸收的维生素D、镁等营养素,以及优质蛋白质和不饱和脂肪酸,建议大家常吃。

挑选带鱼时要注意:第一,看鱼体。鱼体饱满匀称,体形完整,坚硬不弯,肉厚为佳,如肉质松软,说明解冻时间过久。第二,看色泽。鱼体灰白或银灰色为佳,如呈黄色或银粉掉落很多,说明带鱼被倒腾的次数较多,表皮氧化不新鲜。第三,看鱼眼。眼球凸起,黑白分明,洁净无污为佳,如果眼球下陷、浑浊就不要买了;第四,看冰层。目前市场上卖的大部分是冻带鱼,冰层太厚的不划算,太薄的银粉掉落严重,建议挑冰层适中的。

跟大家分享一道家常菜——香煎带鱼。带鱼刮去鱼鳞冲洗干净后切段,加入盐、花椒、白酒,拌匀;盖上保鲜膜,放入冰箱腌制1个小时;平底锅中加入少许油,烧到5成热,用厨房纸巾擦干带鱼身上的水分,裹上一层干淀粉,再将多余的抖掉,放入油锅中;带鱼煎出香味,底部变黄后,轻轻翻面,煎另一面,直至两面变黄。
点击这里给我发消息  点击这里给我发消息  

 报名咨询:400-618-3350/13161877038


发表评论:(匿名发表无需登录,已登录用户可直接发表。) 登录状态: 未登录,点击登录
返回首 | 关于我们 | 报名指南 | 资料下载 | 在线报名 | 全国报名咨询电话:400-618-3350  服务时间:08:00-18:00 (周一至周六)

版权所有:中创众合教育© 2014-2020All Rights Reserved 京ICP备15013407号-4 地址:北京市朝阳区左家庄15号

严禁复制镜像网站 否则必追究其法律责任 360网站安全检测平台 邮箱:[email protected]